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Comer bien, sentirse en casa
La carta
Actualizada el 02 de octubre de 2026
Carta Bar
Para compartir, en cualquier momento
Tapas frías
Tacos de ensalada César
8 €
Ensaladilla de marisco
14 €
Jamón ibérico de cebo “Capa Negra” 100 % ibérico
24 €
Ensalada de jamón con tomate del terreno “aliñao”
26 €
Selección de quesos del chef
16 €
Tapas calientes
Bravas Elisa
10 €
Calamares a la andaluza con mayonesa cítrica y mayonesa de calamar
12 €
Oreja de cochinillo frita con salsa brava
16 €
Sepia a la plancha con aire de salsa Mery
16 €
Croquetón de chistorra y miel
5 €
Torrezno de Soria con alioli casero
16 €
Segundos
Trikini de jamón de York y quesos
8 €
Doble piso, doble queso: cheddar y tierno
Burger 3 Hermanos
12 €
Pan de brioche, doble carne madurada, bacon frito, doble queso cheddar y salsa burger
Bocadillo de nuestra selección de tapas
9 €
A elegir entre: calamares, oreja, sepia, carrillera, torreznos y jamón serrano al corte
Selección de postres caseros
Crema de mantequilla noisette con streusel de galleta Lotus y caramelo de ron
7 €
Tarta de queso del día
7 €
Brownie templado de Nutella, con helado de vainilla y caramelo salado
7 €
Torrija de pan de brioche con crema de miguelitos de La Roda
7 €
Carta Restaurante
Cocina de calidad, producto y territorio
Entrantes
Sashimi de salmón curado con emulsión de wasabi, gel de mango y polvo de alga nori
12 €
Nigiri de atún con velo de panceta ibérica y huevas (ud.)
4 €
Carpaccio de gamba blanca infusionada con jengibre y salsa americana de sus cabezas
12 €
Bao de guiso casero de carrillera con cebolla morada encurtida y kimchi (ud.)
5 €
Buñuelo de bacalao con su pilpil emulsionado al vino amontillado (ud.)
5 €
Ravioli de pato con crema de foie (ud.)
5 €
Steak tartar de vaca madurada sobre tuétano a la brasa
20 €
Pulpo frito con parmentier de pimientos del piquillo
24 €
Nuestro producto
Del mar
Ostra al natural
4 €
Gamba blanca a la plancha
18 €
Gamba roja a la plancha
24 €
Lubina a la brasa
16 €
Dorada a la brasa
16 €
Bacalao al pilpil
20 €
Pescado fresco del día
Según mercado
De la tierra
Pluma ibérica a la brasa
26 €
Entrecot de vaca madurado
30 €
Solomillo de ternera con salsa demi-glace o foie
28 €
Chuleta de vaca Jersey con 40 días de maduración
90 €/kg
Chuletón de lomo bajo de vaca prémium (600 g)
36 €
Paletilla de cordero lechal asada en dos cocciones
34 €
Chuletillas de lechal a la brasa o fritas con ajetes
24 €
Postres
Selección de postres caseros
Crema de mantequilla noisette con streusel de galleta Lotus y caramelo de ron
7 €
Tarta de queso del día
7 €
Brownie templado de Nutella, con helado de vainilla y caramelo salado
7 €
Torrija de pan de brioche con crema de miguelitos de La Roda
7 €
Carta de Vinos
Selección de vinos para acompañar nuestra cocina
Vinos tintos
D.O. Ribera del Duero
Finca Resalso
20 €
Tempranillo · Roble
Protos Roble
18 €
Tempranillo · Roble
Emilio Moro
32 €
Tempranillo · Crianza
Matarromera Crianza
42 €
Tempranillo · Crianza
Pago de los Capellanes Crianza
39 €
Tempranillo · Crianza
D.O.Ca. Rioja
22 Pies
17 €
Tempranillo · Joven
Ramón Bilbao Crianza
18 €
Tempranillo · Crianza
Marqués de Vargas Reserva
43 €
Tempranillo · Reserva
Roda Reserva
50 €
Tempranillo, Graciano y Garnacha · Reserva
Mirto · Ramón Bilbao
65 €
Tempranillo · Crianza en roble francés
D.O. Manchuela
La Xara
18 €
Garnacha · Joven
NOC 12 Meses
21 €
Coupage · Crianza
La Casilla · Ponce
22 €
Bobal · Crianza en madera
La Estrecha · Ponce
39 €
Bobal · Vino de parcela
D.O. Almansa
La Quinta de 67
21 €
Garnacha Tintorera · Crianza
D.O. Toro
Cinco de Copas
18 €
Tinta de Toro · Roble
Pintia · Vega Sicilia
90 €
Tinta de Toro · Crianza
D.O. Utiel-Requena
Jaraiz de Novos
19 €
Bobal · Crianza
Bobal Negro
21 €
Bobal · 12 meses en barrica
Francia · AOC Côtes du Rhône
Famille Perrin Réserve
24 €
Grenache, Syrah y Mourvèdre
Vinos rosados
D.O.Ca. Rioja
Ramón Bilbao Rosé
21 €
Rosado
Vinos blancos
D.O. Rueda
Monteabellón Verdejo
17 €
Verdejo · Fresco y seco
Protos Verdejo
16 €
Verdejo · Fresco y seco
José Pariente
20 €
Verdejo · Seco
Marqués de Riscal Verdejo
20 €
Verdejo · Fresco y seco
D.O. Valdeorras
O Luar do Sil
25 €
Godello · Mineral y con cuerpo
Louro · Rafael Palacios
30 €
Godello y Treixadura · Sobre lías y con crianza
D.O. Rías Baixas
Mar de Frades
28 €
Albariño · Fresco y atlántico
D.O. Ribeiro
Cunqueiro
24 €
Treixadura · Seco y aromático
D.O. Manchuela
Albilla · Ponce
22 €
Albilla · Seco y con crianza
IGP Tierra de Castilla
NOC Chardonnay
24 €
Chardonnay · Con crianza
V.T. Castilla y León
Esencia 27
15 €
Verdejo · Semidulce y de aguja
D.O. Monterrei
Mara
18 €
Godello · Fresco y mineral
Francia · AOC Côtes du Rhône
Famille Perrin Réserve Blanc
24 €
Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne y Viognier
Alérgenos
Leyenda de alérgenos
Si tiene alguna intolerancia o alergia, consulte a nuestro personal. IVA incluido.
GlutenCrustáceosHuevoPescadoCacahuetesSojaLácteosFrutos secosApioMostazaSésamoSulfitos
AltramucesMoluscos